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好吃的鸡丝面

文/张锦芸 传统的节日,阳江的家庭一般都会拜神,拜神的白切鸡成了节日的主打菜,但是很多孩子不怎么爱吃,因为孩子经常吃洋快餐,接受了那些没有鸡味只有调味和颜色好看的速成鸡,或者那些嫩鸡不用怎么嚼,孩子更喜欢。对家养的鸡反而不怎么喜欢。虽然我们……

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文/张锦芸

传统的节日,阳江的家庭一般都会拜神,拜神的白切鸡成了节日的主打菜,但是很多孩子不怎么爱吃,因为孩子经常吃洋快餐,接受了那些没有鸡味只有调味和颜色好看的速成鸡,或者那些嫩鸡不用怎么嚼,孩子更喜欢。对家养的鸡反而不怎么喜欢。虽然我们说这些鸡没有激素,没有抗生素,非常的健康环保美味,孩子就是不感冒,如果做豉油鸡或者蒸鸡或者炆鸡,孩子也还喜欢。不过,可以换一个方式,哄孩子开心地把鸡肉吃下去。

我就是这样哄孩子们吃鸡肉的,妹妹的儿女还说我的“姨妈牌”鸡丝面特别好吃。

材料:

1.面条适量,开水氽开,过冷水,沥干水备用。

2.鸡胸肉整条撕成细丝。

3.胡萝卜半条切丝;蚝油、酱油适量,葱段适量。

制作:

1.热油锅炒香胡萝卜丝。

2.热油锅炒香鸡丝,加蚝油。

3.把面条加入,翻炒,面条热透后,加入胡萝卜丝,葱段,加适量的酱油,大功告成。

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