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虾球红椒炒鲜贝

主料:大虾仁、鲜贝。辅料:红椒、姜。调料:盐、味精、鸡粉、黄酒、水淀粉、食用油。制作步骤:1、虾仁洗净后从背部片开、保持两端相连。2、鲜贝洗净后控干水分备用。3、虾仁、鲜贝用盐、鸡粉、黄酒、水淀粉上浆备用。4、生姜切末、红椒洗净后切轱辘备用……

专题: 陕西过年美食 高档美食大餐图片 特色美食连锁店 天津小吃街哪里最地道  主料:大虾仁、鲜贝。辅料:红椒、姜。调料:盐、味精、鸡粉、黄酒、水淀粉、食用油。制作步骤:1、虾仁洗净后从背部片开、保持两端相连。2、鲜贝洗净后控干水分备用。3、虾仁、鲜贝用盐、鸡粉、黄酒、水淀粉上浆备用。4、生姜切末、红椒洗净后切轱辘备用。5、锅中做油,5成热时下入虾仁、鲜贝滑至断生后捞出。6、锅中留底油,5成热时下入姜末炒香。7、下入红椒大火煸炒几下后入虾仁、鲜贝。8、烹黄酒、加盐、味精、鸡粉调味后勾薄芡即成。
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