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    2018-06-12
    (赢商网贵州站 郭萌 报道)30㎡档口,客单价20元,海鲜遇上面凭借爆款单品——海鲜焖面直指贵阳餐饮市场。而此前思飨季、煎饼食堂等以单品为主打特色的小吃品牌就已在贵阳预热,接二连三的品牌涌入,爆款单品会是本地餐饮的下一个风口吗? 其实,在…… 查看全文>>
  • 卤鹅专门店成餐饮下一个风口?
    2018-06-12
    继潮汕牛肉火锅遍地开花后,潮汕卤味专门店如雨后春笋般崛起,其中又以卤鹅专门店风头最盛。昨日,记者在大众点评上搜索关键词“卤鹅”粗略统计出,广州卤鹅专门店已超百间。为何卤鹅成为卤味专门店“头盘”?卤鹅专门店真的是人人都可以做、零门槛吗?应该如…… 查看全文>>
  • 是什么因素让麻辣烫在2018迅速走红?
    2018-06-12
    为何餐饮品牌最近都盯上了麻辣烫?近年来,随着消费者需求的持续增长,麻辣烫成为了继小龙虾、酸菜鱼、烧烤,之后又一大风口!说到当今的餐饮行业,单品的盛行已经成为了趋势。麻辣烫作为一个十分受欢迎的品类,几乎每条街都有这款美食。数据显示,从2017…… 查看全文>>
  • 2018年下半年,这些餐饮风口将爆发
    2018-06-12
    转眼间,2018年已过去三分之一,春天来了,这是否也是餐饮人的春天?有多少人,好不容易撑过了冬天,却死在了前往春天的路上?狗头认为,餐饮界大致可分为这三类:一是“守旧派”,安安稳稳做自己的小餐饮;二是“激进派”,风口的制造者,热衷于引导行业…… 查看全文>>
  • “无人”风吹进餐饮:不只是省点人工工资
    2018-06-12
    2017年,也许可以称为中国无人智慧餐厅的元年,这一年,马云在杭州对外SHOW了无人餐厅概念店,在这背后做支撑的,不仅是支付宝、蚂蚁金服,还有阿里旗下的另一支重要力量——口碑,在无人智慧餐厅领域,口碑已经研究、深耕多时。如今,似乎已经到了开…… 查看全文>>
  • 2018创业大“食”代——中国智慧餐饮创新峰会在石家庄成功举行
    2018-06-12
    壹早壹碗首席品牌官杨大伟表示,无论如何精细化管理都不能从根本上解决品牌的成功与否,品牌的成功不只有故事和包装,更重要的是要有匠人精神的内涵和本质,精耕细作不只体现在产品的生产阶段更体现在孵化和运营上。此外,百胜集团南京肯德基扬州大区经理韦鑫…… 查看全文>>

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